[nom] Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/chaine_du_froid
Système continu de la production à la consommation, permettant de s`assurer qu`un produit est conservé à une température déterminée et relativement stable, tout au long de la chaîne. La rupture de la chaîne entraîne généralement l`altération et/ou une contamination des produits concernés. Il importe donc de pouvoir disposer d`une traÃ...
Trouvé sur
https://www.e-marketing.fr/Definitions-Glossaire/Chaine-froid-240850.htm
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